Колектив кафедри українознавства та гуманітарної підготовки вітає студентів-мусульман зі святом Навруз.

Довідка.

У березні відзначається Навруз – свято весни, або Нового року, в перекладі з фарсі означає "новий день". З приходом весни настють теплі дні, природа пробуджується і починає змінювати свої вбрання. Навруз символізує відродження природи, перемогу життя, сподівання на щедрий урожайний рік. Свято відзначається 21 березня в Ірані, країнах Середньої Азії і Кавказу, 22 березня – в Казахстані. З 2010-го року цей День став офіційною міжнародною подією, International Day of Nowruz, і ввійшов у календарні свята ООН. Рішенням Генеральної Асамблеї ООН з ініціативи Казахстану, Азербайджану, Киргизстану, Македонії, Ірану та Албанії, Індії та Афганістану, Туреччини, Туркменистану і Таджикистану свято Навруз було закріплено за 21-м березня.

Весняне новорічне свято рівнодення Навруз виникло в Хорасані понад 3000 років тому, майже одночасно з виникненням землеробства, і поширилось на всі сусідні країни.

Корінням Навруз уходить у зороастризм. Він є найдавнішим землеробським святом, його походження пов'язане з виникненням землеробського календаря. Фірдоусі й Омар Хайям, який служив при дворі туркменського царя Мелік-шаха, пов'язували виникнення Наврузу з іменами легендарних царів Джемшида, Каюмурса та інших. За давнім звичаєм, до настання Наврузу люди повинні були прибрати в домівках і навколо, розрахуватися з боргами.

Ось неповний список варіантів назви цього свята в різних мовах: Науроз, Навруз, Ноуруз, Нооруз, Науриз, Наврез (тадж. Навруз, узб. Navroz, азерб. Novruz, туркмени. Nowruz, ка. Науриз, кирг. Нооруз, тат. Неуруз , курд. Newroz, тур. Nevruz, кримськотат. Navrez, башка. Неуруз, чуваш. Нарaс). Також він відзначається під місцевими назвами іншими мовами. Як святкують Навруз.

Приблизно за два тижні до свята висівають пшеницю або сочевицю. До свята їхні зелені паростки повинні досягти 5-7 сантиметрів і стати прикрасою столу, символом народження нового життя, Нового року. Але на цьому приготування не закінчуються. Ближче до свята зерно пророщується ще раз – щоб стати основою для святкової страви. Приблизно за тиждень до Навруза господарі намагаються впорядкувати будинок, побілити і підремонтувати його. Обов'язково перуть одяг. Ще в давнину тиждень перед Навруз вважали присвяченим душам предків. Предків поминали, роблячи їм підношення і просячи в них допомоги в майбутньому році, захисту від бід. З давніх часів до настання Навруза в східних народів прийнято вбиратися в будинках і розраховуватися з боргами.

На святковий стіл складали круглі коржики з пшениці, ячменю, проса, кукурудзи, квасолі, гороху, сочевиці, рису, кунжуту і бобів. У Навруз готують страви з семи, переважно рослинних, продуктів, найбільш відомою святковою стравою є сумаляк - страва з пророщених паростків пшениці.

Навруз – час ворожінь. Особливо захоплюються цим дівчата, які в цей вечір кидають через голову черевик і за напрямком його носка визначають – залишаться вони в батьківському домі ще на рік або переїдуть у будинок нареченого. Крім того, у святковий вечір із настанням Навруза прийнято підслуховувати розмови сусідів через вікна або двері і залежно від почутої приємної або неприємної розмови визначати, наскільки вдалий чи невдалий буде наступний рік як для підслуховуючих, так і для господарів.

Саме свято починається затемна, коли, вдягнувши новий одяг, уся родина збирається за освітленим столом. Обов'язково на столі мають бути сім (Хафт) продуктів, назви яких починаються з арабської (і перської) літери «сін» («Хафт-сін»):

• сенджед – маслини, символ любові;
• Сиб – яблука, символ краси і здоров'я;
• сір – часник, символ медицини;
• Самані – хлібний пудинг, символ достатку;
• сабзи – зелень (проросле зерно), символ відродження природи;
• Сірко – оцет, символ мудрості і терпіння;
• сомаг – торбах (плоди дерева Rhus cotinu), символ світанку.

У деяких народів у цей список замість Самані і сомага входять насіння рути – сіпанд і чорні кісточки – сіахдане. Крім того, на стіл ставиться дзеркало і запалюють по числу членів родини свічки, які можна гасити, поки вони не догорять до кінця. Обов'язкові великий святковий хліб або коржі, чаша з водою, на якій повинен плавати зелений лист, чаша з рожевою водою, фрукти, горіхи, мигдаль, риба, півень, молоко, кисляк, сир, фарбовані яйця. У давнину кожна зі складових мала особливе значення для врожаю майбутнього року, для долі членів сім'ї. Нині ця символіка загублена, але традиція залишилася.

Готується плов. Але головними на столі будуть Гудж (у деяких народів – Халім або Халіса і сумалак (сумаляк, Самані). Ці страви готують раз за рік і тільки на Навруз. Починають їх готувати з вечора. Усі жінки у великій родині, а в містах – сусідки збираються біля величезних казанів, по черзі безперервно помішуючи в них, щоб страва не пригоріла. Гудж готують із семи видів злаків із додаванням м'яса, причому всі розварюються до стану однорідної маси. А сумалак – це халва, приготовлена з пророслої пшениці з невеликим додаванням борошна і цукру. Ранком кожна жінка віднесе додому свою частку від загального казана – до наступного Наврузу.

Гостям господар пропонує страву з ледь пророслим зерном, поїдання якого символізує долучення до відродження всього живого. На вулицях виступають артисти: і професійні, і самодіяльні. Звучать жарти, змагаються гострослови, виступають клоуни-масхарабози, звучать пісні. А коли настає вечір, на вулицях запалюють численні багаття і через них стрибають усі бажаючі. До пізнього вечора тривають веселощі та сміх, а вранці свято триває, хоча вже й не з тією пишнотою, а просто в домашньому колі.

В Узбекистані перед торжеством вибирають господиню свята – Бахор-ханум – Весну. Це має бути красива, працьовита, весела і розумна дівчина. На іншому конкурсі вибирають дехкан-бобо – дід-Хлібороб. Ним може бути аксакал (старійшина, поважний чоловік) і молодий чоловік. На третьому конкурсі вибирають Момоер – Землю. Троє головних героїв свята одягаються в барвистий національний одяг і відкривають свято: вони об'їжджають вулиці на прикрашеній квітами машині в супроводі музикантів і запрошують усіх на головну площу міста.

За старовинною традицією кожен учасник свята повинен виконати три умови: посадити квіти і не менше трьох саджанців дерев; налаштувати себе на добрі справи і радість, помиритися з тим, із ким був у сварці; а також прагнути жити по-новому, чесно й гідно.